Ekmek israfı ve Ankara Ekmek Festivali...

Karadenizlilerin yerel bir sözü var: "Haçan şansın yaver gidecek, güvercin gelır, omuzuna kaka yapar" diye...

Benimkisi de öyle oldu.

Aylar öncesinden gazeteci, yazar, ozan arkadaşım Attila Aşut'un sanat yaşamının 60. yılı nedeniyle Ankara'da bir etkinlik/panel düzenleneceğini biliyordum. Sağolsun, etkinliği düzenleyen arkadaşlarım; katkı vereceğimi düşünüp beni de kutlam programına aldılar.

Attila Aşut için düzenlenen kutlama yanında, aynı tarihte Ankara'da "Uluslararası Ekmek Festivali düzenlendiği haberini gazetelerden okuyunca "Bir taşla iki kuş.." örneği oldu...

Şans işte... Kim sevinmez ki?

***

Ekmek benim dededen gelen ilgi alanım... Ünü dünyaya yayılan "Vakfıkebir Ekmeği"ni bir Türk esnaf olarak Vakfıkebir'de ilk üreten, dedem Rahmetli "Sarı Ahmet" lakaplı Ahmet Aksoy oldu. Babam Rahmetli Arif Aksoy hem denizci, hem fırıncı idi. Basın mesleğinden önceki yaşamımın ortaokul yıllarını fırında geçirdim. Yüksek öğrenim yapan oğlum "Ata mesleği" gördüğü fırıncılığı yaptı.

Diyeceğim o ki, dört kuşak ekmekle iç içeyiz. Ankara'daki "Uluslararası Ekmek Festivali" bu bakımdan bulunmaz bir fırsat oldu benim için.

Festivalde "Sağlıklı Beslenmede Ekmek" konusu ile Diyetisyen Elvan Odabaşı, "Çocuk

Beslenmesinde Unlu Gıda Mamülleri" ile Diyetisyen Hatice Karslıoğlu, "Holistik Yaşam Koçu ve Bayat Ekmek ile Neler Yapılmaz ki" söylemiyle Yeşim Kaya; ekmek meraklılarıyla bir araya gelecek. Festivalde birbirinden özel workshopların yanı sıra, maya ve siyez buğday tohumu dağıtımı da programda var. Ayrıca, dünya mutfaklarının kendi ekmek tariflerini paylaşacağı etkinliklerde ziyaretçiler gluten testi yaptırma fırsatı da bulacak...

YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ