KELEDOŞ YEMEĞİ ŞİİRLERLE TANITILDI

Evren Doğruer

Van Şişli Öğretmen Evinde gerçekleştirilen Keledoş yemeği programına Van il Kültür ve Turizm Müdürü Muzaffer Aktuğ, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Zeki Taştan, Muş Alpaslan Üniversitesinden Doç. Dr Nurullah Ulutaş, Doç. Dr. Melih Erzen ve şair Müştehir Karakaya, Mavi Fularlı Kadınlar, yazarlar, şairler ve davetliler katıldı.

Şiir dinletisinde Van mutfağının ünlü yemeklerinden Keledoş yemeği üzerine yazılan güzelleme şiirleri büyük beğeni topladı. Program sonunda VAYAB üyeleri tarafından Keldoş yemeği ile programa katkı sunan Mavi Fularlı kadınlara Kitap Seti hediye edildi. Mavi Fularlı kadınlar ise konuklara kendi evlerinde el emekleriyle yaptıkları Keledoşu ikram etmekten mutluluk duyduklarını ifade ettiler.

Sanat ve edebiyat adına güzel işler yaptıklarını belirten VAYAB Başkanı Yaşar Adıyaman, "Sanat ve edebiyat adına Van' da güzel işler yapıyoruz. Bugün de Mavi Fularlılar ile ortak programda bir araya geldik. Bizi bir araya getiren ise sofralarımızın vazgeçilmez yemeği Keledoş oldu. Hem tadı hem de içerdiği malzemeler ile tam bir şifa kaynağı olan Keledoş şiirlerimize ilham kaynağı olmayı fazlasıyla hak ediyor. Bu yüzden böyle bir şiir dinletisi yapmayı uygun gördük. Bu konuda bize destek olan Mavi Fularlı Kadınların temsilcisi Nurhan Demirhan' a teşekkür ederim" dedi.

Mavi Fularlı Kadınların temsilcisi Nurhan Demirhan ise, programın güzel geçtiğini ifade ederek, "İlimizdeki şair ve yazarlarla birlikte güzel bir organizasyona imza attık. Yemek zenginliğimizden Keledoş yemeğini ikram ederek tanıttık. Şairlerimizin Keledoş üzerine yazdıkları şiirleri muhteşemdi. Mutfak kültürümüz ile edebi anlatım biçimi olan şiir kültürümüzü bir araya getirdik. Van'ımızın kültürünün tartışılması ve yaşatılması için bu tür programların düzenlenmesi gerekir" dedi.

Programa katılan davetliler şiir dinletisi sonrası katılımcılara Keledoş ikram edilmesinin farklı ilgi çekici bir uygulama olduğunu belirterek, Van Şair ve Yazarlar Birliği ve Mavi Fularlı Kadınlara teşekkür ettiler.

Program hatıra fotoğrafıyla son buldu.

KELEDOŞ İSTEREM

Barış Kul

Sofram ağır menım, haralıyam men

Damahlar değişti, sözlerimiz kem

Yağlı soğan yemeğe veriyor dem

Ercis'te, Van'da keledoş isterem

Soğanı yağda dağlayandır aba

Yemeği aba ya yaptırmaktır çaba

Çatal küçüktür getirin yaba

Saray'da, Özalp'ta keledoş isterem

Anamın yemeği ne ğede hoşti

Ocağı bozuhti komşuda pişti

Gohusi mehlenın içine düşti

Çatak'ta, Gevaş'ta Keledoş isterem

Tandır yıkılmış, tandır yaptırın

Nenemi gidin mezardan kaldırın

Lavaş ehmek yapsın, yağa daldırın

Levaşın yanında Keledoş isterem

Dün gece nenemi rüyamda gördüm

Kilerin üstüne üzerlik ördüm

Kurut 'u alıp güneşe serdım

Nazar deymesın keledoş isterem

Hindiyi dün gece güvece koydular

Kurudu ezıp, soğanı soydular

Konu komşu yedi hepsi doyduar

Muradiye'de keledoş isterem

Semaver yandıysa çayı demleyin

Ateşin içine çırpi ekleyin

Gohusi geliyor biraz bekleyin

Çaldirandada keledoş isterem

Edremitin sahili biraz hoştur

Gürpınarın içi yavandır, boştur

Keledoş yohsa, her yer yokuştur

Nefesım kesildi, keledoş isterem

Barış Kul "um, doğrudur yolum

Stabilize bitti, ipektir yolum

Sağımda Tuşba, Türkiyedir solum

Ülkemin her yerinde keledoş isterem

KELEDOŞ

Mehmet Muhlis Şepik

Dağlarda toplarım akpançar otu

Helızdır bu yemeğin yolu

Evde pişer tencere, dolu dolu

Keledoşla, ziyafet verilir dostlara

İnce ince soğanlar doğranır

Cızıldayan yağ tatlanır

Kurud ta yemeği canlandırır

Keledoşla, ziyafet verilir dostlara

Tabak biter, tenecere gözümü alır

Herkes bu halime, güler kalır

Van'ın sofrası, zenginlikle donanır

Keledoşla, ziyafet verilir dostlara

Şan salar dünyanın dört yanına

Bulunmaz eşi başka bir diyarda

Ekmeği de banarsın yağına

Keledoşla, ziyafet verilir dostlara

Vanlı'yim ben bilirim bu adı

Bulamadım buna yakın bir tadı

Keledoş bittide, eee tabaklar kaldı

Yöresiyle, ziyafet verilir dostlara