Oy Bizim Eller (1)

Bizim ellerde iş yorgunu eve dönen bir baba eşine seslenir:

"Ne yemek pişirdin hanım?"

Kadın cevap vermez.

Adam sesini yükseltir:

"Niye suratın tökmüşsen gavurun kızı sana soru sordum?"

Kadını sonunda cevap verir:

"Herif et mi aldın ki yemek beklisen!"

Bizim ellerde düne kadar eti olmayan aşa yemek denmezdi. Rastlansa bile:

"Acaba bir sıkıntıları mı var?"Sorusu kafalara fena halde takılırdı.

***

Her yemek sonrası Vanlı sofrada Van otlu peyniri arar. Yenilen yemeklerin finalidir bir tikke otlu..

Niye mi?

İçilecek bardak bardak kıtlama çaylar hoş gelsin, damak tadı versin diye.

***

Ve Şimdi "bağta varlı" Vanlı hanımlar, Van mutfağının dün ve bugününü bir araya getirerek ülkemiz ve dünya mutfağıyla yarıştırıyor; yemekli geceler, etkinlikler düzenleyerek kitap sayfalarında kalan tariflerin tanıtımını yapıyorlar.

YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ