Sokak Lezzetleri

Sokak lezzetleri, dünyada tarih boyunca hemen hemen her yerde varlığını sürdürmüştür. Genellikle bu ürünler hastane, okul çevresi, sokak araları ile garlar gibi yoğun kamusal alanlarda seyyar arabalar ve tezgahlarda satılmaktadır. Türkiye kentlere göre mevsimsel özelliklerinden dolayı farklı iklimi, kültürel birikimi ve kendine özgü dokusuyla farklı beslenme kültürüne de sahiptir. Geçmişten günümüze gelen ve her gün daha da yaygınlaşan sokak lezzetleri o bölge beslenme kültürünün bir aynasıdır ve o yörenin mutfak kültürünü ön plana çıkartır.

Sokak lezzetleri her bölgede farklılık gösterse de onların ortak özelliği her zaman hem çok lezzetli , hem daha ekonomik olmasıdır.

Sokak lezzetleri deyince ilk aklımıza iştah kabartan kokusuyla kokoreç gelir. Ardından nohutlu tavuk pilav, balık ekmek, yaprak döner, ekmek arası köfte, ciğer şiş, midye dolması, midye tava,tantuni, kestane, boyoz, tost, sandaviç, lokma, süt mısır, kağıt helva, dondurma ve daha niceleri.

YAZININ DEVAMI İÇİN TIKLAYIN