Van'a Geleneksel Mutfak Müzesi

Van Mutfağında yemek yapma, yemek yeme ve beslenme kültürü karın doyurmanın ötesinde bir sanattır. Zira Van yemeklerinin yapılışı zahmetlidir; emek ister, özen ister, özel malzeme ve hazırlık ister.

Van mutfağı coğrafi, iklim, ekonomik ve sosyal faktörlerden etkilenmiştir. İklim şartlarının yanı sıra hayvancılığın yaygın olması hayvansal gıdaların et ve süt ürünlerinin çokça tüketilmesini sağlar. Zengin yemek çeşidine sahip Van mutfağı her ailede; ailenin damak zevki ile ekonomik ve sosyal yapısına göre değişir.

Bütün tarihi ve doğal güzelliklerini sinesine toplamış, köklü kültürüyle Urartu Medeniyeti' ne başkentlik yapmış Van, misafir ağırlama kültürü ve sofralarıyla en az zengin yemek kültürü kadar ün yapmıştır.

Van'ın mutfak kültürü ve gastronomi yapısı özelliklerini öne çıkaracak, kuşaktan kuşağa aktaracak bir mekâna ihtiyaç duyulmaktadır. Bu mekânı, Van'ın eski bir konağını restore ederek hayata geçirmek kentimiz için olağanüstü bir proje olacaktır.

Van'ın yaşam ve zengin yemek kültürünü kuşaktan kuşağa aktaracak bir mutfak müzesine ihtiyacı olduğu kaçınılmaz bir gerçektir.

YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ