Van'da 'Beyaz Bayrak' Uygulaması Başlıyor

Van Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde İpekyolu, Edremit ve Tuşba belediyelerinin de ortak olduğu ''Beyaz Bayrak Projesi'' kapsamda 'Gıda Koordinasyon' ekibi kuran belediyeler, teknik ve hijyenik yönden belirtilen koşullara özenle uyan gıda iş yerlerine bundan sonra beyaz bayrak asacak. Beyaz Bayrak Projesi ile ilgili Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, 'Bireyin ve toplum sağlığının korunmasının temeli olan sağlıklı ve dengeli beslenme kültürünün oluşturulması için halkın sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimlerini kolaylaştırmak amacıyla, Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanlığı ve başta merkez ilçe belediyeleri ile kurulan Gıda Koordinasyon ekibinin başlatmış olduğu, gıda iş yerleri sahipleri, çalışanları ve tüketicileri de içine alan rekabete dayalı alternatif bir denetim sistemidir. İlk olarak merkez ilçeler pilot bölge seçilmiş olup ve gıda tüketiminde ilk sıralarda yer alan lokanta, pasta, tatlı gibi imalat ve satış yerlerinden başlatılan bu çalışma diğer ilçe belediye sınırlarımızdaki iş yerlerini de içine katarak alan genişletilecektir. Bu şekilde iş yerleri arasında sürdürülebilir bir rekabet ortamı oluşturularak koşullarının düzeltilmesine çalışılacağı gibi, tüketicilerin de beyaz bayrağa sahip olan gıda işletmelerini tercih etmesi teşvik edilerek taleplerini sağlıklı yerlerden yapmaları sağlanacaktır. Beyaz Bayrak Projesi'nin uygulama alanlarını toplu tüketim yerleri, fırın ve unlu mamuller üreten iş yerleri, yemek fabrikaları, toplu tüketimin olduğu cafe-restorant, fast-food tarzı yerler, pasta ve tatlı imalathaneleri, ekmek ve pide fırınlarını kapsıyor. Gıda Koordinasyon ekibinin yaptığı toplantılar sonucunda Beyaz Bayrak Projesi'nde izlenecek yollar belirlenerek, iş kollarının özgünlüğüne bağlı olarak iş akış hattındaki kritik kontrol noktaları dikkate alınıp değerlendirme formları hazırlandı. İş yerleri bu bayrağı almak için Van Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanlığı Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü'ne başvuracak, ardından başvuruda bulunan iş yerleri hakkında verilecek karar için değerlendirme komisyonu karar verecek. Değerlendirme Komisyonu ise, Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanlığı Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü, İpekyolu İlçe Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü, Edremit ve Tuşba İlçe Belediyeleri Zabıta Müdürlükleri teknik personelinin katılımıyla oluşan en az dört en fazla beş kişiden oluşan bir kurul oluşturuldu. İş kolu belirlenen sektör için projeyi tanıtma ve devamında eğitim çalışması yapılacak, ardından başvuru yapan iş yeri sahibi talebi üzerine gıda koordinasyon denetim ekibiyle eksikleri tespit etmek amacıyla bir ön değerlendirmeye tabi tutacak. Başvuru yapacak gıda işletmelerinde ilk olarak işyeri açma ve çalıştırma ruhsatlarının olması zorunluluğu aranacak. Beyaz Bayrak Gıda Güvenliği ödülünü hak eden gıda işletmeleri periyodik olarak yılda 3-4 defa denetlenecek, yapılan değerlendirme sonucunda elde edilen net puanlar neticesinde belge almaya hak kazanarak belediye eş başkanları ve ilgili daire başkanı tarafından iş yerine Beyaz Bayrak ve plaketi verilecektir” denildi.