Geleneksel tatlı güllaç, lezzetiyle sofralara renk katıyor
İftar sofralarının vazgeçilmezi güllaç, Ramazan ayında vitrinlerdeki yerini alarak müşterilerini bekliyor. Binlerce yıllık tarihe sahip olan güllaç, mübarek ayın gelmesiyle birlikte sofralarda yerini alarak, iftar sonrası tatlı krizlerine çözüm oluyor. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla güllaç, Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında yer alıyor.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Van’da rağbet gören tatlılar arasında yer alan Güllaç, vitrinlerdeki yerini aldı. Güllaç, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana Ramazan ayının özel tatlılarından biri olarak kabul ediliyor. İftar sofralarının vazgeçilmez bir parçası olan güllaç, özellikle sahur ve iftar arasında enerji depolamak isteyenlerin tercihi oluyor. İçerisindeki sütle ıslatılan güllaç yaprakları, ceviz ve fıstık gibi malzemelerle zenginleştirilerek sunuluyor. Şerbetli ve hafif dokusuyla, Ramazan ayında oruç tutanların ihtiyaç duyduğu enerji ve tatlı ihtiyacını karşılıyor.
Güllaç, geçmişten günümüze kadar geleneksel bir şekilde hazırlanıyor. İnce güllaç yaprakları, süt ile ıslatılarak yumuşatılıyor. Ardından aralarına ceviz, fıstık, antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirilerek kat kat diziliyor. Son olarak üzerine tekrar süt dökülerek tatlı tamamlanıyor. Bu basit ve lezzetli tarif, yıllardır nesillerden, nesillere aktarılarak günümüze kadar ulaşmıştır.
Güllaç, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini alarak alıcılarını bekliyor. Pastaneler, tatlıcılar ve süpermarketlerde özel olarak hazırlanan güllaçlar, çeşitli sunumlar ve ambalajlarla tüketiciyle buluşuyor. Geleneksel tarifin yanı sıra farklı lezzetler de sunan markalar, müşterilerin zevkine ve tercihine uygun seçenekler sunuyor. Örneğin, çikolatalı, meyveli veya farklı aromalarla zenginleştirilmiş güllaç çeşitleri, tatlıseverlerin damak zevkine hitap ediyor.
Güllaç, sadece Ramazan ayında değil, özel günlerde ve davet sofralarında da sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Porsiyonlar halinde sunulan güllaçlar, misafirlerin beğenisini kazanıyor ve sofralara şıklık katıyor. Ayrıca, sağlıklı ve hafif yapısıyla da dikkat çeken güllaç, kilo kontrolü yapanların da tercihi oluyor.
İftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç, binlerce yıllık tarihiyle geleneksel lezzeti sofralara taşıyor. Hafif dokusu, şerbetli tadı ve zengin içeriğiyle güllaç, iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılayarak oruç tutanlara enerji veriyor. Geleneksel tarifin yanı sıra farklı çeşitlerle sunulan güllaçlar, tatlıseverlere geniş bir seçenek yelpazesi sunuyor. Ramazan ayında ve özel günlerde sofraları süsleyen güllaç, Türk mutfağının önemli bir parçası olarak unutulmaz lezzet deneyimleri sunmaya devam ediyor.
