Vansesi Özel
Türker'in Van mutfağına kazandırdığı, 1,5 TL'ye satılan otlu peynirli Van çöreği vatandaşların ilgi odağı oldu. Hazırladığı otlu peynirli çöreğin çok beğenildiğini kaydeden Türker, biz Van'da yaklaşık 20 yıldır kara fırın işletiyoruz. Fırınımızda bütün Van fırınları gibi Van'a ait; taptaba, çakıl, lavaş, tandır, açık, tava, somun ekmek yanında; cevizli, tahinli, sade, peynirli, kesme çörek yapıyoruz. Bu unlu ürünlere biz kendi çabamızla otlu peynirli Van çöreği ekledik.
Tamamen doğal ürünlerle ve hiçbir katkı maddesi kullanmadan otlu peynirli Van çöreği ürettiklerini anlatan Türker: "Dünyaca ünlü Van otlu peyniri yağlı bir peynirdir. Otlu peynirin içinde peynire özellik ve farklı lezzet kazandıran, yüksek yaylalardan toplanan, besin ve sağlık değeri bulunan; kekik, sirmo, heliz, mendo, siyabo gibi bitkiler bulunmaktadır. Biz Van'ımızın otlu peynirini Van çöreği ile buluşturarak yeni ve farklı bir ürün elde ettik. Tuzlu, yağlı ve farklı bir lezzete sahip olan otlu peynirli Van çöreği özellikle sabah kahvaltılarında, ara öğünlerde, yolculuk sırasında tüketiliyor. Ayrıca özel siparişle Vanlıların yoğun olarak yaşadığı; İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya, Bursa gibi illere de gönderiyoruz. Otlu peynirli Van çöreği ile Van mutfağına yeni bir ürün ve lezzet kazandırdığımız için mutluyuz. " dedi.
