Oy Bizim Eller (1)
Bizim ellerde iş yorgunu eve dönen bir baba eşine seslenir:
Bizim ellerde iş yorgunu eve dönen bir baba eşine seslenir:
"Ne yemek pişirdin hanım?"
Kadın cevap vermez.
Adam sesini yükseltir:
"Niye suratın tökmüşsen gavurun kızı sana soru sordum?"
Kadını sonunda cevap verir:
"Herif et mi aldın ki yemek beklisen!"
Bizim ellerde düne kadar eti olmayan aşa yemek denmezdi. Rastlansa bile:
"Acaba bir sıkıntıları mı var?"Sorusu kafalara fena halde takılırdı.
***
Her yemek sonrası Vanlı sofrada Van otlu peyniri arar. Yenilen yemeklerin finalidir bir tikke otlu..
Niye mi?
İçilecek bardak bardak kıtlama çaylar hoş gelsin, damak tadı versin diye.
***
Ve Şimdi "bağta varlı" Vanlı hanımlar, Van mutfağının dün ve bugününü bir araya getirerek ülkemiz ve dünya mutfağıyla yarıştırıyor; yemekli geceler, etkinlikler düzenleyerek kitap sayfalarında kalan tariflerin tanıtımını yapıyorlar.
