Öztürk'ten yeni bir yazı dizisi, yeni bir röportaj
Tarım ve hayvancılık alanında yaptığı çalışmalarla adından söz ettiren gazetemiz yazarı Ümran Öztürk, röportajlarına devam ediyor. Öztürk'ün Van YYÜ Prof. Dr. Elvan Ocak ile Van mutfağının geleneksel lezzetleri ve zengin kültürel mirasıyla ilgili röportajını 3 Şubat Pazartesi gününden itibaren Vansesi Gazetesi'nde okuyabilirsiniz.
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ve Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü profesörlerinden Prof. Dr. Elvan Ocak ile "Van mutfağının geleneksel lezzetleri ve zengin kültürel mirası" üzerine keyifli bir röportaj gerçekleştirdik!
Sayın Prof. Dr. Elvan Ocak ile yaptığımız bu derinlemesine söyleşide, Van mutfağının geleneksel yemeklerinden beslenme alışkanlıklarına, sofra düzeni ve sunumlarından düğün ve davet yemeklerine, dünyaca ünlü Van kahvaltısından Van otlu peynirine kadar geniş bir yelpazede sohbet ettik. Ayrıca, günümüzde Van mutfağının nasıl evrimleştiği ve bu lezzetlerin gelecek nesillere nasıl aktarılacağına dair değerli bilgiler aldık.
Van mutfağının eşsiz tatları ve kültürel zenginlikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen herkes için kaçırılmayacak bir sohbet! Röportajımız, pazartesi gününden itibaren Vansesi Gazetesi'nde takip edebilirsiniz.
