Uzmanlardan sıcak havalarda beslenme uyarısı

Evren Doğruer

Yaz mevsiminin gelmesi ve aniden aşırı sıcakların bastırmasıyla birlikte bedende ortaya çıkan su ve mineral kayıpları ile beslenme alışkanlıklarının değişmesinin pek çok sağlık sorununa yol açtığını belirten uzmanlar, ciddi uyarıda bulunarak, hava sıcaklığı arttıkça vücudun ihtiyaç duyduğu sıvı miktarının da arttığını ve bu nedenle su tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini söylediler.

Aşırı sıcak saatlerde özellikle yaşlıların bu konuda hassas olması gerektiğini belirten uzmanlar, yaşlıların kaybedeceği su miktarının daha fazla olduğunu dile getirdiler.

Yaz aylarında sıcaklıkların artmasıyla birlikte bedende birçok değişiklik meydana geldiğini söyleyen uzmanlar, “Artan hava sıcaklıkları, düzensiz ve sağlıksız beslenme birçok hastalığı da beraberinde getiriyor.  Sıcaklıkların artmaya başladığı bu günlerde bazı alışkanlıklarımızı geride bırakmamız gerekiyor. Vücudumuzun ihtiyacı olan vitaminler bu aylarda değişiklik gösterebilir. Bu dönemde özellikle vitamin değeri yüksek olan balık, zeytinyağlı sebze, meyve ve salata çeşitleri tüketmemiz sağlığımız için en doğru seçimdir. Ayrıca sıcak ile birlikte terleme oranı arttığı için elektrolit dengesini sağlayacak yoğurt, ayran, cacık, maden suyu tüketimi de unutulmamalıdır. Kan şekerinin hızla yükselip, hızla düşmesine sebep olan yağlı, şekerli, ağır tatlılar yerine dondurma veya sütlü tatlılar tüketilmeli” diye konuştular.

Yaz aylarında günde 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmeye özen göstermek gerektiğini belirten beslenme uzmanları, “Sebze ve meyveler sahip oldukları antioksidanlar (A, C, E vitaminleri, folik asit gibi vitaminler, selenyum gibi mineraller, oligosakkaritler ve bazı fenolik bileşikler) sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirler ve hastalıklara karşı vücut direncini artırırlar. Özellikle maydanoz, kuşburnu, yeşilbiber, çilek, limon, enginar içlerinde yüksek miktarda C vitamini; zeytinyağı, ceviz, badem, fındık ve türevleri E vitamini; domates, brokoli, bal kabağı gibi sebzeler ise A vitamini türevi olan “Beta Karoten” içerir. Bu nedenle bu sebze ve meyveleri mutfağımızdan eksik etmemeliyiz. Sarımsak sadece yemeklerimizin vazgeçilmez bir lezzeti olarak değil; insan sağlığı için de yüzyıllardır önemli bir deva olarak kullanılır. Yaz aylarında sarımsak da en başta tüketilmesi gereken besinler arasındadır” dediler.

SICAK HAVALARDA SIVI TÜKETİMİNE DİKKAT

Uzmanlar açıklamalarının devamında “Vücudumuzdan sıvı kaybı; ter, solunum, dışkı ve idrar ile olur. Yani sıcak havada nefes alıp vermek bile sıvı kaybına sebeptir, terlediğinizi görmeniz şart değildir. Vücudumuzun günlük sıvı ihtiyacı ortalama 2,5 litredir. Susamayı beklemeden su tüketin, mutlaka düzenli su için. Su tüketmek zor geliyorsa içine bir iki damla meyve suyu veya taze meyve parçaları, nane, limon ekleyin. Soğuk bitki çayları, şekersiz olarak meyvenin kendi tadıyla pişmiş kompostolar, limonata, ayran, maden suyu en doğru seçimlerdir. Yeterli su alıp almadığınızı idrar renginizi kontrol ederek anlayabilirsiniz. Eğer ki idrarınız renksize yakın ise sıvı alımı yeterlidir, koyu sarı ise yetersizdir” ifadelerini kullandılar.