Vali Balcı'dan peynirciler çarşısına ziyaret
Vali Ozan Balcı, Van'ın meşhur otlu peynirinin satıldığı, 1930'lu yıllarda bin 586 metrekare üzerine inşa edilen Tarihi Peynirciler çarşısını ziyaret etti.
Yalçın Arpa
Van Büyükşehir Belediyesi ve Doğu Anadolu Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığınca (DAP) restorasyonu yapılarak güzel bir görünüme kavuşturulan tarihi peynirciler çarşısını ziyaret eden Vali Ozan Balcı esnafın sorunlarını dinledi.
Peynirciler çarşısı ekonominin nabzının tutulduğu yer olması hasebiyle kahvaltılık çeşitleri, yaz aylarında salamura tüketilen taze peynir, kış ayları için bidonlarda tutulup toprağa gömülen kışlık peynir hazırlıklarının yapıldığı tuzlu balık, sade yağ, kurut, yöresel yemeklere katılan doğal otların satıldığı damak tadına önem verenlerin müdavimi oldukları çarşıdır.
Peynirci esnafıyla sohbet eden Vali Balcı, peynirin özellikleri peynirde kullanılan sirmo, mendi, helis gibi otlar hakkında bilgi alarak, hayırlı bereketli kazançlar diledi.
