Depremler sonrası buruk bayaram geçiren Van aynı zamanda bir ilk yaşıyor. Genelde konteynırlarda kalan, Vanlılar pastanelerde
tatlı bulmakta zorlanıyor. Yıllardır pastanecilik
yaptığını, ilk defa bir bayramda pastanelerinin tatlı reyonunu kapatarak
çalıştıklarını belirten Çavuşoğlu Pastanesi sahibi Murat Özgüner, bu bayram aşırı tatlı talebinin deprem ile ilişkisinin olduğunu belirtti. Özgüner, “
Depremler sonrası ilk dini bayramı yaşadığımız Van’ın merkezinde yıllardır bu işi
yapıyoruz, ama ben böyle bir bayram görmedim. 30-40 civarında tatlı satışı yapan
pastane bulunan ilimizde bizimle birlikte hemen hemen bütün pastanelerde tatlı bu
bayram ‘yok’ satmaktadır. Gelen müşterileri geri çevirmek zorunda kalıyoruz. İlimizin tamamında yaklaşık 100-150 ton tatlı imalatı
yapıldığını tahmin ediyorum. Buna karşın tatlı bulunmaması tamamen depremden kaynaklanmaktadır.
Çünkü Vanlıların büyük bir kesimi halen konteynır kentlerde kalmaktadır. Evlerde
ise deprem öncesi heyecan olamadığından dolayı da pek tatlı yapılmadı. Dolayısıyla depremzede Vanlılar tatlı ihtiyaçlarını
pastanelerden karşılamak zorunda kaldı. Bu nedenle tatlı ihtiyacının beklenenin üzerinde olduğu
düşüncesindeyim” dedi. Müşterilerinin bayram için
genelde; baklava, kadayıf,
burma tatlısı siparişi verdiklerini belirten Çavuşoğlu Pastanesi sahibi Murat
Özgüner, tatlı fiyatların kullanılan malzeme kalitesine göre değiştiğini
belirtti.
