Van Gurme ve Gastronomi Fuarı açıldı

Vansesi Gazetesi'nden Burhan Ergin'in haberine göre Van Expo Fuar ve Kongre Merkezi’nde açılışı yapılan fuara Van Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Neslihan Şedal, Van TSO Başkanı Necdet Takva, Van Organize Sanayi Bölgesi Başkanı Memet Aslan, KOSGEB Van Bölge Müdürü Bilal Emre Yörük, Trabzon TSO Yönetim Kurulu Başkanı Erkut Çelebi ve çok sayıda davetli katıldı.

Büyükşehir Belediye Başkanı Abdullah Zeydan sağlık problemleri nedeniyle fuara katılmazken, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu ve Esenyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. Ahmet Özer telgraf göndererek fuarın hayırlara vesile olmasını diledi. 

Fuar Trabzon horon ekibi gösterisiyle açıldı. 

TAKVA: GURME VE GASTRONOMİ FUARI’NIN KENTİMİZE VE ÜLKEMİZE HAYIRLAR GETİRMESİNİ DİLİYORUM

Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva, fuarın ülkenin pek çok yerinden katılan firmalarla daha da güçlü hale geldiğini belirterek, “Bu yıl 2’ncisini düzenlediğimiz Gurme ve Gastronomi Fuarı, oda ve borsalarımız başta olmak üzere, kamu kurumlarımız, sivil toplum örgütlerimiz, üreticilerimiz, halkımız ve ülkemizin birçok şehrinden katılan firmaların destekleriyle daha güçlü bir hale gelmiştir. Bu vesileyle Odamız tarafından düzenlenen Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın kentimize ve ülkemize hayırlar getirmesini temenni ediyor, emeği geçen herkese şükranlarımı sunarak tüm katılımcılara hoş geldiniz diyorum. Van şehri, asrılardır güçlü medeniyetlere ev sahipliği yapmış, tarihsel ve kültürel süreçlerle birlikte her anlamda kadim bir kent haline gelmiştir. Seyyahların, gezginlerin İpekyolu üzerinde uğrak merkezlerinden biri olan Van’ın tarihi referanslarda yöresel ürünlerinin, yemek kültürünün ve doğal zenginliklerinin anlatıldığına şahitlik etmekteyiz. Van şehri; yüzyıllardır kahvaltısı ile anılan, sahip olduğu tarım ve hayvancılık potansiyeli ile et ve süt ürünlerinden elde edilen mamuller başta olmak üzere yöresel yemekleriyle ün salmış bir medeniyete sahiptir. Malumlarınız olduğu üzere; şehrimiz, küçükbaş hayvan besiciliğinin merkezi durumundadır. Dolayısıyla, mutfağımızın gelişmesinde ve ünlenmesinde bu faktör çok önemlidir. Ayrıca Van Tarıma Dayalı Organize Besi OSB ile et üretimi projemiz Tarım ve Orman Bakanlığımız nezaretinde, Valiliğimiz, Belediyelerimiz, üretici birliklerimiz ve borsamızın destekleriyle devam etmektedir. Sonuç itibariyle bu proje; kırmızı et üretimi konusunda profesyonel bir anlayışla üretimin gelişmesine ve istihdamın artmasına vesile olacaktır. Odamız; 51 bin 793 kişinin katılımı ile Van Kahvaltısı Rekoru başta olmak üzere, Dünya Kahvaltı Günü, Coğrafi İşaretli ürünlerin tescili ile Van mutfağının gelişmesine ve tanınırlığına her zaman katkı sunmaktadır. Son olarak Otlu Peynirimizin Avrupa Birliği tescil süreçleri Odamız tarafından başlatılmıştır” diye konuştu. 

Takva konuşmasının devamında, “Bu anlatımı hemen hemen her platformda dile getirmeye çalışıyorum, çünkü çok kıymetli bir referans olduğunu düşünüyorum! Tarihçi Richard Hovannisian “Tarihi Kentler Van” kitabında şöyle der Van için; “Çiftçiler, türlü tahıllar ve lezzetli meyveler kayısı, armut, elma, üzüm, parlak kırmızı nar ve koca cevizler veren toprağı nesiller boyu sürdüler. Çobanlar, vadiler etrafındaki yüksek yaylalarda sürülerini beslediler.” Yine, Urartu Medeniyetinin tarım ve sulama alanında dünya tarihindeki yeri kentimizin bir tarım ve hayvancılık şehri olduğunun göstergesidir” dedi. 

ÇELEBİ: VAN’I DAHA DA İLERİYE TAŞIMAMIZ GEREKİYOR

Trabzon TSO Yönetim Kurulu Başkanı Erkut Çelebi, “Van’a yaklaşık 10 yıl önce gelmiştim. Van’da çok büyük değişikliği ve misafirperverliği görünce artık sizden birisi, ev sahibi olarak bu şekilde konuşacağım. Van TSO Başkanı Necdet Takva’ya, yönetim kuruluna, ekibine çok teşekkür ediyorum. Çok güzel bir hazırlık yapmışlar. 2’nci Gurme ve Gastronomi Fuarını çok önemsiyorum. Turizm açısından çok önemli. Akşam da Cumhuriyet Caddesini gezme imkânım oldu. Orada yemek yedim. Gündüz Organize Sanayi Bölgesi’ni gezdim. Bazı kamu kuruluşlarını da ziyaret ettim.  Van çok gelişmiş. Van’a huzur gelince, savaştan, terörden uzak olunca Van neler olacağını görüyor ve ilerde daha büyük olacağını düşünüyorum. Van’ın önü açık. Biz turizm olarak Trabzon’da 1 milyon 350 bin turist ağırlamıştık. Bunun 700 bini yabancı, diğerleri de yerli turistti. Görüyorum ki Van’da da bu ivme yakalanmış. Yalnız sadece İranlı turistler değil, farklı ülkelerden turistler de Van’a geliyor. Bunları otellerde görmek mutluluk verici. Demek ki huzur olunca turist de geliyor. Burada imkânlar da daha fazla. Coğrafyamızı bilen mutlaka var. Coğrafyamız dar bir coğrafya. Burada inanılmaz düz araziler var ve bu arazilerin ekonomide, turizmde, tarımda, diğer sektörlerde yer alması çok önemli. Ben Van’ın ihracat rakamını Van’a yakıştıramadım. Çünkü Van’ın en az 1 milyar doları aşan ihracatı olmalı. Van bu potansiyele sahip. Yatırımları buraya çekmek lazım. Burada imkânlar da var. Ben buradan gidince çevremdeki insanlara buranın yatırım için altyapısının olduğunu söyleyeceğim. OBS’de yerler müsait. Burada uygun fiyata arazi sahibi de olunabilir. Potansiyeli olan Van’ı daha da ileriye taşımamız gerekiyor. Bugünkü fuar gastronomi üzerine. Ürünlerin coğrafi işaretinin olması bakımından mutlaka coğrafi işaret almamız lazım. Avrupa Birliğinde coğrafi işaret konusunda çalışmalar yapılmalı. Biz de pek çok ürünün coğrafi işaretini aldık ama bunun daha değerli olması için Avrupa Birliği’nde de coğrafi işaret almamız lazım. TOBB Başkanımız Rifat Hisarcıklıoğlu da bu hususa çok önem veriyor. Kendisine teşekkür ediyoruz. Turizm çok önemli. Turizm Van’da ivme kazanmış. Burada ev kiraları çok yüksek. Bunun iyi tarafı da var, kötü tarafı da. Burada arsa sahipleri oldukları yerde zengin oluyorlar. Yurt dışından gelen insanlar burada konut sahibi olmaya çalışıyor. Böyle olunca da ev fiyatları yükseliyor. Ama burada okuyan üniversite öğrencilerinin barınma sorununun olması da kötü. Yetkililerin mutlaka barınma yerleri yapmaları gerekiyor. Öğrenciler burada daha uyguna barınmalı. Çocukların okuması çok önemli. Bu fiyat artışının önüne geçmek lazım. Van zenginleşiyor. Her geçen gün daha da zenginleşecek. Van Gölü var. Van’ın güneşi var. Burada deniz turizmi yapmak da mümkün. Bazı sanayi ürünlerinde karşılıklı bilgi alışverişi de yapabiliriz. İki kadim şehir. Beraber ortak çalışıp ortak hareket etmekle bölgeyi kalkındırabiliriz. Van ve Trabzon birbirine çok benziyor. Huyumuz suyumuz da aynı. İyi anlaşırız diye düşünüyorum. Bunu bir an önce başlatmakta fayda var. Onur konuğu olarak bizi buraya davet edip ağırladıkları için sayın başkana, yönetim kuruluna ve ekibine teşekkür ediyorum. Fuarın da ağız tadıyla geçmesini diliyorum” ifadelerini kullandı. 

ŞEDAL: FUARDA EMEĞİ GEÇEN HERKESE TEŞEKKÜR EDİYORUM

Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Neslihan Şedal ise, “Bizler Trabzon kültürü ile Van kültürünün bugün burada buluşmasını anlamlı buluyoruz. Çünkü Van misafirperverliği, kardeşliği, eşitliği, özgürlüğü, adaleti, vicdanıyla her türlü toplumsal değeri bağrında büyüten ve bu özelliği ile birçok medeniyeti bağrında taşıyan bir kent olmuştur. Var olan tarihi güzellikleriyle, geçmişiyle, bütün değerleriyle bütün medeniyetlere beşiklik etmiştir. Bugün açılan fuar Van’ın sofrasının neye hizmet ettiğini gösteriyor. Van’daki sofralar tarih içerisinde eşitlik, adalet için kurulmuştur. Savaşlar olmuştur, bu savaşların bitmesi için bu sofralar serilmiştir. Aileler kavga etmiştir, bu kavgaların son bulması için bu sofralar kurulmuştur. Adaletsizlik olmuşsa bu adaletsizliği gidermek için bu sofralar kurulmuştur. Dolayısıyla bizler biliyoruz ki bu fuarların amacı da adaleti, eşitliği, özgürlüğü kökleştirmek için oluşturulmuş ve organize edilmiştir. Bizler bu fuarları kentlerimizde bu değerleri yaşatmak için, toplumsallaştırmak için gerçekleştiriyoruz. Bugün burada bulunmamızın temel sebebi de budur. Hepimizin ihtiyaç duyduğu en temel değer eşitlik, adalet ve özgürlüktür. Fuarda emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu. 
Konuşmaların ardından davetliler stantları gezerek ürünlerin tadına bakıp inceledi.