Van, Gurme ve Gastronomi Fuarına hazırlanıyor

Vansesi Gazetesi'nden Burhan Ergin'in haberine göre Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva beraberindeki yönetim kurulu üyeleriyle birlikte basınla bir araya gelerek, 12-15 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek Gurme ve Gastronomi Fuarıyla ilgili açıklamalarda bulundu. 

“GEÇEN YIL ÇOK VERİMLİ BİR FUAR GEÇİRMİŞTİK”

Geçtiğimiz yıl ilki düzenlenen Van Gurme ve Gastronomi Fuarıyla ilgili değerlendirmede bulunan Van TSO Başkanı Necdet Takva, “Van Gölü Havzası ve TRB2 Bölgesi için önemli olan Gurme ve Gastronomi Fuarı’mızı 12-15 Eylül tarihleri arasında gerçekleştiriyoruz. Bu yıl ikincisini gerçekleştireceğimiz Van Gurme ve Gastronomi Fuarı için tüm kesimlerin desteğine ihtiyacımız var. Her ne kadar Van TSO bunu üstlenmiş olsa da kentin tüm dinamiklerinin meseleye duyarlılıkla yaklaşmasının önemli bir fark yaratacağının bilincindeyiz. Geçtiğimiz yıl çok butik düzeyde ilkini gerçekleştirdiğimiz Van Gurme ve Gastronomi Fuarımız Ankara, Trabzon, Erzurum, Hakkari, Diyarbakır ve Sivas gibi 12 ilden 12, Van’dan da 27 firma olmak üzere 39 firmamız katılmıştı. Geçtiğimiz yıl oldukça keyifli, heyecanlı ve güzel geçen fuarımızda Van’ın ilk kez yemekleri podyumda sergilenmiş oldu. Geçtiğimiz yıl konuk ilimiz Erzurum Ticaret Borsasıydı. Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral’a ve ekibine teşekkür ediyorum. Neredeyse fuarın tamamını Erzurum Ticaret Borsası’nın yaptığı algısına yol açacak bir katkıyla destek sağlamışlardı. Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası geçen yıl 50 kişilik bir heyetle fuarımıza destek vermek ve bu konudaki tecrübelerini paylaşmak üzere bizimle birlikte olmuşlardı. Erzurum Ticaret Borsası, Sivas Ticaret Borsası, Yüksekova Ticaret ve Sanayi Odası fuarımızda stant açmıştılar. Bingöl TSO, Erzincan Ticaret Borsası, Bodrum Ticaret Odası, Söke Ticaret Borsası da temsilcilik düzeyinde fuarımıza katılmışlardı. İlimizin ve ülkemizin yöresel ürünlerinin yanı sıra coğrafi işaretli ürünler fuarımızda ziyaretçi ve misafirlerimize tanıtılarak tattırıldı. Fuarımıza gurme, yeme içme yazarı olarak Sahrap Soysal katılmıştı. Öner Çulfaz, Necla Karakaş, Ali Geyik, Erkan Yıldız, Haşim Gezer, Fatoş Sağlam, Şemsettin Dizal, Rıdvan Yacan, Sedat Yıldırımçakar, Sinan Pulat, Adem Ergin gibi önemli şefler katılıp sunumlarını yaparak fuarımıza renk kattı. Fuarımızda yemek yarışması düzenlemiştik. Van haritası kurmuştuk, bu sene yine daha profesyonel bir Van haritası kuracağız. 13 ilçenin öne çıkan yöresel ürünlerini, yemeklerini ve kültürel değerlerini bu fuarda harita üzerinde yapacağız. Geçtiğimiz yıl fuarımızı 22 bin 875 kişi ziyaret etti. Geçen yıl Denizbank, Webhelp Çağrı Merkezi, Ramiz Köfte, Güneş Yatırım İşletmeleri ROKA AVM ve Termoblokbims fuarımızın sponsoru oldu. Ben buradan onlara çok teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

“VAN GURME VE GASTRONOMİ FUARINA HERKESTEN DESTEK BEKLİYORUZ”

Bu yıl 12-15 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek Van Gurme ve Gastronomi Fuarına birçok ilin katılacağını belirten Takva, “Bildiğiz gibi İstanbul Esenyurt Belediye Başkanlığı görevini Vanlı hemşehrimiz Prof. Dr. Ahmet Özer yürütüyor. Kendisiyle gurur duyduğumuz Prof. Dr. Ahmet Özer ile birlikte İstanbul Van arasında gönül köprüsü oluşturmak için çaba sarf ediyoruz. Esenyurt Belediyesi fuarımıza katılacak. Ankara, Trabzon, Kars, Balıkesir, Diyarbakır, Hakkari, Siirt, Malatya, Aydın, Şanlıurfa ve Hatay’dan firmalar katılım sağlayacak. Bu yıl İran’a da stant verdik ve komşu ülkemiz olması hasebiyle özellikle Batı Azerbaycan Eyaletinin kültürel değerlerini fuarımızda görücüye çıkarmak üzere katılım sağlayacaklar. Fuarımızın bu yıl ki konuk ili Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası ve Antakya Ticaret ve Sanayi Odası olacak. Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası, Iğdır Ticaret ve Sanayi Odası, Bingöl TSO, Kars Ticaret ve Sanayi Odası, Balıkesir Edremit Ticaret ve Sanayi Odası ile Ticaret Borsası aktif katılım sağlayacaklar. Ağrı ve Doğu Beyazıt Sanayi Odaları birlikte katılacaklar. Geçtiğimiz gün Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu ile bir araya gelerek fuarımıza davet ettik Hisarcıklıoğlu da memnuniyetle fuara icabet edeceğini belirtti. Oda borsa buluşması gibi bir etkinlik yapmayı planlıyoruz. Bunun detaylarını da kamuoyuna sunacağız. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Van Organize Sanayi Bölgesi, Van İŞGEM kendi bünyelerinde bulunan firmaları fuarda tanıtarak ürünlerinin sergilenmesi konusunda destek veriyorlar. Bunlar bizim en önemli paydaşlarımızdır. Fuarımızda yemek üzerine seminer ve söyleşiler gerçekleştirilecek. Bunlardan biri Trendyol yemek bölümüdür. Trendyol’un ceosu aynı zamanda geçmişte çalışma arkadaşımız Ozan Acar bir aksilik olmazsa büyük ihtimalle fuarımıza katılarak Trendyol’un genel faaliyetleri ve Trendyol’un yemek versiyonu konusunda genç girişimcilerimizle bir araya gelecek. Sponsorluk ve katkı düzeyinde destek verecekler. Bu bizim için önemliydi. Trendyol hem ulusal hem uluslararası bir markadır. Dolayısıyla Van Gurme ve Gastronomi Fuarımızda olması kıymetlidir. İlk kez spesifik alanda bir yarışma düzenleyeceğiz. Geçtiğimiz yıl birçok dalda yemek yarışması düzenlemiştik fakat bu yıl salt bölgede üretilen ürünler olmamakla birlikte tüm Türkiye’den yarışmacılara açık olacak peynir yarışması düzenleyeceğiz. Bildiğiniz gibi bölgemiz hayvancılık bölgesidir. Dolayısıyla spesifik (sadece bir çeşide has olan) olarak peynir yarışması düzenleyeceğiz. Konsept ve çocuk şenlikleri etkinlikleri gerçekleştireceğiz. Yerel sanatçılarımızın oluşturduğu bir grubun çok dilli bir sahnesi olacak. Umuyor ve diliyorum fuarımız çok güzel geçer. 1990’lı yıllarda yeme içme bilimi ilk kez Hollandalılar tarafından keşfediliyor ve bunun insan hayatı ve turizm hareketliliği açısından çok önemli bir değer olduğu algısıyla bir çalışma yürütüyorlar. Ülkemizde de bu ligiyi yöneten kentler var. Bu iller Bursa’dır, Gaziantep’tir, son yıllarda Afyonkarahisar, Diyarbakır bu konuda önemli çalışmalar yürütüyor. Dolayısıyla bizde şehrimizi bu ligin en üstüne çıkarmak için elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz. Ticaret ve Sanayi Odaları genelde çok spesifik alanları olmadığı sürece özel sektörün müdahale alanına girmiyor ama iki yıldır bunun eksikliğini hissettik ve bu ligden geri kalmamak, zengin yemek kültürümüzü, mutfak kültürümüzü, coğrafi işaret ürünlerimizi hem ülkemizde hem de dünyada bilinir hale getirmek için çalışma yürütüyoruz. Bu yıl tasarruf tedbirleri nedeniyle yerel yönetimler, kamu kurumları ne yapar ne yapmaz bilmiyorum ama Van Büyükşehir Belediyesi fuara katılacağını bize bildirdi.  Bizde büyük mutluluğa vesile olacak” diye konuştu. 

Takva konuşmasının devamında, “Bu vesileyle bir müjde de vermek istiyorum. Van otlu peynirimiz Avrupa Birliği Coğrafi İşaret başvurusunu gerçekleştirdi. Emeği geçen herkesi tebrik ediyorum. Doğu Anadolu Kalkınma Ajansında odamızın sunmuş olduğu bir proje vardı. Özellikle hayvansal ürünlerin işlenmesi ve değerlendirilmesi ile ilgili bir destek talebimiz vardı. Projemiz onaylandı. 248 bin liralık bir bütçeyle oluşuyor. Buradaki amacımız özellikle yün ve derinin işlenmesi ve pazarlanmasına yöneliktir. Bununla ilgili çalışma yaparak Tarıma Dayalı Besi Organize Sanayi Bölgesi oluşturarak kurulmasına vesile olan bir çalışmaydı. İnşallah bu çalışmayla, bu destekle, bu projeyle de önümüzdeki yıllarda belki bir deri işleme fabrikası kurulur” dedi. 

“FUARA 50 FİRMA KATILACAK”

Daha sonra söz alan Asya Ajans Fuarcılık ve Organizasyon Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Güler, “Günümüzün en büyük trendlerinden biri Gastronomidir. Şehrimiz ve bölgemiz bu konuda çok büyük bir potansiyel barındırıyor. Bu potansiyele sahip çıkılması ve ön plana çıkarılması noktasında Van Ticaret ve Sanayi Odamız önemli bir adım attı. Bu adım Van Gurme ve Gastronomi Fuarı oldu. Geçen yıl ilkini gerçekleştirdiğimiz fuar için Van TSO yönetim kuruluna, meclis başkanına, üyelerine ve tüm çalışanlarına teşekkür ediyorum. Çünkü, çok büyük bir emek ile bu proje hayata geçirildi. Van bildiğiniz gibi tarihi, doğası ve turistik alanlarının yanı sıra gastronomide önemli bir kenttir. Bu yüzden de artık gastronomi yönüyle de ön plana çıkması gereken bir kenttir. Bu fuarın var olan gastronomi ayağının eksikliğine katkı
sunacak. Bu şehrin doğası, tarihi ve turizmi gibi gastronomi kültürü de öne çıkacaktır.  Geçen yıl ile kıyaslama yaptığımız zaman neredeyse yüzde 100 büyüdüğünü görebiliyoruz. Geçen yıl İlimizden 7 firma katılım sağlarken bu yıl 40 civarında firma bekliyorduk. Şu anda yaptığımız görüşmeler sonucu 50’yi aşkın firma ile açılışımızı yapacağız. Bu da İlimizin, Odamızın ve yapmış olduğumuz işin önemini gösteriyor. Bu noktada, Odamız başta olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu’nun katılacak olması da ayrı bir önem arz ediyor. İnşallah ilimiz, bölgemiz ve ülkemiz için hayırlı olmasını diliyoruz. Bu fuar markalaştıkça, büyüdükçe ülkemizin lokomotifi olacak bir fuar haline gelecektir. Bu sene İran’dan katılım olacak, önümüzdeki yıllarda başka komşu ülkeler daha sonra Avrupa ülkelerini fuarımıza davet edeceğiz” ifadelerini kullandı.

Son olarak konuşan Van TSO Meclis Başkanı Turan Avcı ise, “Van TSO’nun her zaman olduğu gibi yine kent için sorumluluk alması çok önemli ve kıymetlidir. Bu fuar aldığı sorumluluklardan bir tanesidir. Bu yıl ikincisini düzenleyeceğimiz fuar, belki de 10 yıl sonra Türkiye’nin enleri arasında yer alacaktır. Bugün bu adımın sizlerle atılması ve bizlerin şahit olması güzel duygudur. Birçok alanda olduğu gibi Van TSO tarafından başlatılan ve ileri de kentin ana unsurlarına devredilecek bir projeye şahitlik ettiğimizi söyleyebilirim. Bu proje başarılı olacaktır. Hepimiz buna en kalbi duygularla inanıyoruz. Burada emeği geçen yönetim kuruluna, meclis üyelerine, fuara katılacak şirketlere ve oda personellerine çok teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.

Van TSO Başkanı Necdet Takva konuşmaların ardından gazetecilerin sorularını yanıtladı.