VAN YEMEKLERİ

Ümit Kayaçelebi yazdı...

Başta gelir ayran aşı

Güzeldir Van yemekleri

Keledoş onun gardaşı

Güzeldir Van yemekleri

..

Şor balıkla pilava dal

Sütlü aşa bir selam sal

Şurva ile baş başa kal

Güzeldir Van yemekleri.

..

Van Cacığı ile Kade

Eksik olmasın Helise

Ardından gelsin Asude

Güzeldir Van yemekleri.

..

Bahar vakti Çiriş aşı

Yaz ayları Çorti Aşı

Kış gelince Gurut Aşı

Güzeldir Van yemekleri.

..

Sabah Kaymağı unutma

Gurutu yabana atma

Murtuğayı ihmal etme

Güzeldir Van yemekleri.

..

Evelik ve Tırşı Aşı

Çörek kahvaltının başı

Avanit dar gün yoldaşı

Güzeldir Van yemekleri.

..

Çiriş ve Çağ Gavurması

Nefis Kaburga Dolması

Yedin mi kaşık tatlısı

Güzeldir Van yemekleri.

..

Unutulmuştur Püşürük

Hani nerde Gılorik

Çok şükür bilinir Keşkek

Güzeldir Van yemekler.

..

Ömründe Şurva yedin mi?

Tütü yü erak ettin mi?

Kabak gağı kuruttun mu?

Güzeldir Van yemekleri.

..

Acem ve Elbak Köftesi

Bir de Kabak Boranisi

Ve Balık Bostaniyesi

Güzeldir Van yemekleri.

..

Kürt Köftesi sık ça yenir

Kahvaltı da Otlu Peynir

Çılbır her sofrada gelir

Güzeldir Van yemekleri.

..

Karın ve Balık Dolması

Yetim Patates Mıhlası

Ne hoştur Balık Sarması

Güzeldir Van yemekleri.

..

Sütlü Buğday ve Gavurga

Etli Pilavla Gavurma

Hatırlarda mı bulama

Güzeldir Van yemekleri.

Kengerli Pilavı tadın

Yağniye gavurma katın

Baklavayı sona bırakın

Güzeldir Van yemekleri.

..

Dut Gavutu, Sade Gavut

Kışa Armut Turşusu  tut

Aya Köftesine kat kurut

Güzeldir Van yemekleri.

..

Mumbar dolması ne hoş

Sirmolu Pilav ye ve koş

Kalbur Hurmasını ye coş

Güzeldir Van Yemekleri.

..

Pestilli Lahana Sarma

Piti nin hatrını kırma

Sengeserden geri  durma

Güzeldir Van yemekleri.

..

Eşgili başlarda taçdır

Güzebaz derde ilaçtır

Cevizli Fetir devadır

Güzeldir Van yemekleri.

..

Çatal ve Demir Tatlısı

Yedin mi Peynir Helvası

Nefis Kayısı Dolması

Güzeldir Van Yemekleri.

 

Kelle Paça ve İşkembe

Kışın hoş gider Erişte

Sütlü Aş ile Aşure

Güzeldir Van  yemekleri

..

 

Bize özel Van Pastası

Lezizdir Kürt Baklavası

Karanfilli Ayva Tatlısı

Güzeldir Van yemekleri.

..

Cılbırı hiç unutmadık

Güveçten geri kalmadık

Lübyesiri hiç tatmadık

Güzeldir Van yemekleri.

..

 

Tuzlu ve Tandırda Balık

Kekikli Pilavla, Tırşık

Bizde eksik olmaz hedik

Güzeldir Van yemekleri.

..

 

Boğa Diken Salamurası

Bulgur Aşı, Savar Çorbası

Bir de Erik Kızartması

Güzeldir Van yemekleri.

..

Ekşi Elma Yemeği ye

Ayva Yemeği ne hoş de

Tad var Kavutlu Kadede

Güzeldir Van yemekleri.

..

Kaklı Pliav, Balık Çorbası

Bostaniye ve Un Helvası

Yoğurtlu Yaprak Sarması

Güzeldir Van yemekleri.

..

 

Hoştur Kavurma Mıhlası

Öksüzdür Soğan Dolması

Ağuzun da geldi sırası

Güzeldir Van Yemekleri.

..

Vanlı Ayran aşı sever

Keledoşu pek çok över

Şair Ümit şiire son ver

Güzeldir Van yemekleri.

Bakmadan Geçme