Van’da Tandır Ekmeğine Rağbet

Kırsal kesimden şehir merkezlerine taşınan tandır ekmeği geleneği, damak tadını bilenlerin vazgeçilmezi haline geldi. Van’da birçok noktada açılan tandır evlerinde pişirilen ekmeğe en fazla ilgiyi ise nevruz tatili nedeniyle ilde bulunan İranlı turistler gösteriyor. Tandır Ekmeğinin geçmişinin çok eski tarihlere dayandığını , Anadolu kadınının yüzyıllardır bu ekmeği pişirdiğini biliyoruz. Aslında tandır ekmeği ilimizin de sembollerinden bir tanesidir. Tandır ekmeğinde bayatlama olayı pek yoktur. Kepek oranı fazla olduğu için sağlık açısından da faydalıdır. İnce lavaş ve taptapa şeklinde yapılıyor.