GASAP BABOŞ EMMİ VE ESKİ GASAPLAR
Ümit Kayaçelebi
Dostlarım, bir müddet evvel eski sebze pazarından bahsetmiş ve sebze pazarındaki sebze ve meyve satan esnaflarımızı bahse konu etmiştim.
Oysa ki sebze pazarı manav ve bakkallardan ibaret değildi. Sebze pazarının doğu kapısından içeri girdiğiniz zaman sağlı sollu iki sıra halinde o zamanın bakkal ve manavları yer alırken yürüdüğünüz de ileride çeşmenin yanına vardığınızda da iki sıra halinde sadece kasap esnafının yer aldığı kasapların olduğu kısmı görürdünüz.
Evet kuzey ve güney kapısından içeriye girdiğinizde kasap emmileri görürdünüz. Sadece ortada Naif emminin bakkal ve sebze yeri haricinde tamamen kasapların olduğu yerdi orası.
Kimler yoktu ki? Say sayabildiğin kadar hepsi birbirinden muhterem hepsi birbirinden müstesna şahsiyetler. Hiçbirini birbirinden ayırt etmek mümkün değil.
Hepsi de bu toprağın nadide ve güzide insanları. Şu satırları yazdığım zaman bile o güzel insanları sanki görür gibi oluyor ve heyecanlanıyorum inanın. İyi ki o günleri yaşamış o güzel insanları tanımış bir insanım. Şanslıyım ki Gasap Baboşu görmüşüm, Ziya emmiyi, Gurt Ğelili ve daha nicelerini.
İşte Kasaplar çarşısında yer alan o devrin kasap esnafı:
1.Gasap Baboş (Mehmet Kasapoğlu)
Oğulları Haydar, Kemal, Faruk, Zübeyir, Edoş ve Ferit Kasapoğlu
2.Gurt Ğelil (Halil Kasapoğlu)
Oğulları İbrahim, Mahmut, Abidin, Sıdık Kasapoğlu
3. Mahmut Kasapoğlu
Oğlu İlyas Kasapoğlu
4. İbrahim Kasapoğlu
Oğulları İsmail, Zeki, Zekai Şadan ve Nazmi Kasapoğlu
5. Ziya Türközü
Oğulları Ahmet, Hüsnü, İbrahim Türközü
6. Yusuf Türközü, Cihan Türközü
7. Kemal ve Ebubekir Şaprak kardeşler
10.Bekir Özgüner
Oğlu İdris Özgüner
11.Şakir Özgüner
Oğulları Yunus ve Salih Özgüner
12.Adil Özgüner
13..Zeki Arık
14. Münci Arık
15. Mustafa Arık
16. Oktay Arık
17. Metin Arık
18. Ekin Arık
19. Behçet Arık
20. Ferit Arık
21. İslam Eres
Oğulları Necdet, Burhan ve Nuri Eres
22. Enis Soydan
23. Sıdık Akkuş
Kendi bildiklerime ilaveten sağ olsun Zekayi ve İlyas Kasapoğlu kardeşlerime de ulaşarak onlardan aldığım bilgileri de ekleyerek bu listeyi hazırladım. Ancak 1980 den sonra dedeler babalar hakka yürüyünce mekanlar el değiştirdi ve oğullar ve hatta torunlar babalarının işini devam ettirmek isteseler de sebze pazarındaki bu günkü mahalde gidenlerin ne oğulları var ne de torunları mekanlar ya satılmış ya kiraya verilmiş.
Artık oradan geçtiğimiz zaman aşina bir yüz aşina bir sima ile karşılaşmak mümkün değil.
Ne ğoş insanlardı onlar. Kuzey kapısından içeri girdiğimiz zaman hemen karşınızda devrin muhteşem şahsiyeti hala dillerde namı nişanı söylenen Mehmet Kasapoğlu nam-ı diğer Gasap Baboş. Duruşuyla yürüyüşüyle konuşmasıyla sizde her daim hürmet hissini uyandıran bir insan. Bu gün bile bir çok kasaplıkla iştigal eden insanlar olduğu halde Gasap Babaoş bir efsane gibi anılmaktadır.
Hele bizim Eski Banka sokağı sakinlerinden Pala bıyıklı Bekir amca unutulur mu ne heybetli ne göz alıcı ve insana emniyet veren bir görünüşü vardı. Bıyığıyla, Şalvarıyla, yeleğiyle, köstekli saatiyle aynı zamanda bileği de bükülmez bir kabadayıydı Bekir emmi.
Hepsi birbirinden ğoş insanlar ama siz içlerinden elbette ki biriyle alış veriş yapmak mecburiyetinde olunca birini seçiyordunuz.
Bizde rahmetli dedem Ziya Bey sağlığında Gasap Ziya Türközü ile çok samimiyeti vardı. Her sabah küçük sepeti elime verir hadi gidağ sebze pazarına der ve ilk durağımız gasap Ziya olurdu. Vefat edinceye kadar hep onunla alış veriş ettik..
Bilahare babam ve annemle İslam emmiye ve Necdet Eres’e takıldık o da seneler sürdü.
Bir zaman sonra da Oktay ve Mustafa Irakla münasebetimiz oldu ve ondan sonrada zaten kasaplar da yavaş yavaş bu işten çekilmeye başlayınca artık malumunuz et kıyma vs. market malı olup çıktı.
Hepside tanıdıktı dosttu ama bila mecburiye birine takılıyorduk ama yinede selam kelam sürüp gidiyordu niye benden almadın diye kırgınlık dargınlık da asla söz konusu olmazdı.
Bu gün o esnaflarımızın hiç biri hayatta değil ama biz onları hala hatırlıyor ve hayırla yad ediyoruz.
Cümlesinin ruhları şad mekanları cennet olsun inşallah.
Bu arada unuttuklarımız da olabilir bilenler bize hatırlatırlarsa memnun olurum ve listeye ilave ederim inşallah .
Ve yine biz bu işi Kasaplar çarşısı dışında yapan kasap esnafını dahil etmedik çünkü yazıda bahse konu ettiğimiz kasaplar çarşısı olduğu için
Dışarıdaki esnafımızı da inşallah bir yazıda toparlayıp onları da yazar onore ederiz.
Hey gidi günler hey diyelim ne fayda!...
Gasap Baboş emmi kaldır başını bak da gör senin kasaplar çarşısı olmuş tavuk dünyası.
